Potahovaný čoko dort s kokosovým krémem

13221733_1761552847435820_4469481093039583635_n

Na korpus
260 g hladký mouky
300 g cukru
60 g kakaa
40 g karobu
2 lžičky jedlý sody
2 zralý banány (zralý banán poznáme tak, že má na slupce tečky :))
300 ml kokosovýho mléka
140 g kokosovýho oleje
1 lžička vanilkovýho extraktu

Předehřejeme troubu na 175°C. Vidličkou rozmačkáme banány, smícháme je s kokosovým olejem, vanilkovým extraktem a cukrem a šleháme.

V druhý míse si smícháme suché ingredience; mouku, jedlou sodu, kakao a karob. Suchý ingredience pomalu přišleháváme do směsi střídavě s kokosovým mlékem.

Hotovou směs vlejeme do vysypaný dortový formy o velikosti 26 cm. Vložíme do trouby a pečeme zhruba 45 minut. Až je korpus upečený, necháme ho vychladnout.

Na krém
60 g hladký mouky
60 g rostlinnýho másla
500 ml rostlinnýho mléka
200 g rostlinnýho másla
150 g moučkovýho cukru
strouhaný kokos

Rozpustíme 60 g rostlinnýho másla a přidáme mouku. Chvíli mícháme a postupně přidáme rostlinný mléko a vymícháme hladkou kaši. Je jí třeba provařit, nesmí v ní být po ochutnání cítit mouka. Kaši necháme zchladnout (zakryjeme pokličkou aby se neudělal škraloup).

Ušleháme doběla 200 g rostlinnýho másla s moučkovým cukrem (alespoň 5 minut) a pak postupně vešleháme do hmoty moučnou kaši, přidáme strouhaný kokos podle chuti ☺️

Na potah jsme použili marcipán!

Pokud budete recept zkoušet, nezapomeňte mě označit na Instagramu ❤️