Grissini/chlebové tyčinky

IMG_3895

 

5 g čerstvýho droždí

250 g hladký mouky

1 lžička soli

175 ml vody

 

Smícháme mouku se solí, přidáme rozdrobený droždí, zamícháme a vlažnou vodou zaděláme těsto. Těsto řádně prohněteme a necháme kynout v teple cca 45 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem. Po nakynutí těsto rukama vytáhneme na tloušťku asi 2 cm. Posypeme sušenou bazalkou a přeložíme obdélník dvakrát do třetiny. Nakrájíme na proužky a každý proužek stočíme. Tyčinky dáme na plech a necháme ještě půl hodiny kynout. Troubu rozehřejeme na 250 °C. Po nakynutí vložíme tyčinky do trouby a ztlumíme ji na 210 °C. Pečeme asi 15 minut. Jsou skvělý například jako příloha k tomatový polévce.

 

Pokud budete recept zkoušet, nezapomeňte mě označit na Instagramu ❤️