Když si koupíte bednu banánů

Jednoho dne jsem si takhle šla nakoupit ovoce do večerky u nás na Hradčanský a kouká tam na mě bedna zralých banánů a ještě ke všemu jen za stovku! No kdo by odolal? Bez uvažování nad tím, jak krabici donesu domů nebo co s těmi všemi banány budu dělat, jsem bednu zvedla a šla k pokladně. Pan vietnamec, kterej už mě dobře zná, jelikož vždycky vykoupím celou ovocnou sekci, na mě hodil pohled ve stylu: „Já věděl, že si pro ty banány přijdete Vy.“, zasmál se a dál se věnoval svý práci. Po zaplacení jsem těch 18,5 kg radosti zvedla a hrdě si vykračovala domů. Po pár metrech mě ovšem všechna ta hrdost začala opouštět a kdybych měla volnou ruku, zaklepala bych si na čelo. Jak jsem si mohla myslet, že těch 18,5 kg banánů v pohodě odnesu? I když běžně chodím z obchodu s desetikilovým melounem, tohle bylo opravdu jiný kafe. Ruce jsem měla jako v ohni a bohužel to nebylo jen tím třiceti stupňovým letním počasím. Po asi deseti přestávkách a dvaceti nechápajících pohledech kolemjdoucích jsem se konečně dobelhala domů. Když jsem vyšplhala k nám do bytu (díky bohu, že bydlíme v prvním patře), konečně jsem začala uvažovat nad tím co s těmi všemi banány. Obvykle, když si koupím více zralých banánů, prostě je zamrazím na zmrzlinu. Naneštěstí nevlastníme průmyslový mrazák. ...brainstorming... zmrzlina, hodně zmrzliny, smoothie na všechny způsoby, banánový muffiny, banánový muffiny s čokoládou, banánovej puding...jo to by šlo! Já vám tedy ušetřím brainstorming, a pokud by se vám někdy stala podobná příhoda, můžete použít tyhle jednoduchý, rychlý a nečekaně BANÁNOVÝ recepty ☺️

 IMG_1924

Na všechny recepty je nutný použít zralý banány. Zralej banán poznáte tak, že je žlutej a má tmavý tečky ☺️ Je to důležitý hlavně proto, aby byly banány sladký a nebyl v nich vysokej podíl škrobu, což by v receptech změnilo chuť a taky by nelepily tak jak mají. Například v muffinech nebo jinejch věcí, který se pečou jde o náhradu vajec. 

Banánový puding

IMG_2361

4 banány
2 a půl hrnku rostlinnýho mléka
2 lžíce javorovýho sirupu
6 lžic kukuřičnýho škrobu
1 lžička vanilkovýho extraktu

Banány, 2 hrnky rostlinnýho mlíka, javorovej sirup a vanilkovej extrakt dáme do mixéru a mixujeme dokud směs není krásně hladká. Vlijeme do hrnce a na mírným ohni přivedeme k varu. Mezitím si v hrnečku smícháme kukuřičnej škrob a půl hrnku mlíka. Až se směs začne vařit, postupně přidáváme směs kukuřičnýho škrobu a zbytku mlíka na zahuštění. Směs mícháme ještě pár minut, pak jí sundáme ze sporáku a nalejeme do skleniček. Puding můžete ozdobit kakaovými boby, konopnými semínky, kokosem a třešní ❤️

Skořicový muffiny s vlašáky

IMG_2362

4 zralý banány
2 hrnky hladký mouky
1 hrnek cukru
1 a půl lžičky jedlý sody
1 lžička vanilkovýho extraktu
1/3 hrnku rostlinnýho mléka 
1/4 hrnku oleje
1 hrst vlašských ořechů
2 lžičky skořice
2 lžičky garam masala

Troubu si předehřejeme na 175°C. V míse smícháme mouku, cukr, jedlou sodu, skořici, garam masalu a nakrájený ořechy. Na talířku si rozmačkáme vidličkou banány (musí bejt zralý a mít tečky), a přidáme je společně s vanilkovým extraktem a mlíkem do mísy. Všechno pořádně zamícháme, aby se nám ingredience spojily. Těsto dáme do košíčků na muffiny a vložíme do předehřátý trouby asi na 30 minut (pokud vám trouba vzadu víc peče, v polovině pečení plech otočte). Po 30 minutách muffinky vyndáme a máme hotovo! ☺️

Muffiny s karobem a raw zmrzlina

IMG_2364

Muffiny

4 zralý banány
2 hrnky hladký mouky
1 hrnek cukru
1 a půl lžičky jedlý sody
1 lžička vanilkovýho extraktu
1/3 hrnku rostlinnýho mléka nebo vody
1/4 hrnku oleje
8 lžic karobu
1/2 hrnku kokosových lupínků

U těchto muffinků je postup úplně stejnej, akorát přidáme jiný ingredience ☺️

Troubu si klasicky předehřejeme na 175°C. V míse smícháme mouku, cukr, jedlou sodu, karob a kokosový lupínky. Na talířku si rozmačkáme vidličkou zralý banány a přidáme je společně s vanilkovým extraktem a mlíkem do mísy. Všechno pořádně zamícháme, aby se nám ingredience spojily. Těsto dáme do košíčků na muffiny a vložíme do předehřátý trouby asi na 30 minut (pokud vám trouba vzadu více peče, v polovině pečení plech otočte). Po 30 minutách muffinky vyndáme a máme hotovo! ❤️

Zmrzlina

Zralý banány (nečekaně) oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do mrazáku. Zmražený banány dáme do mixéru společně se skořicí, kakaem, dalším ovocem nebo jen tak samotný a mixujeme do hladka.

Tip: pokud nemáte tak výkonný mixér, nechte banány chvilku v pokojový teplotě, aby se malinko rozmrazily a dejte dolů do mixéru jeden nezmraženej banán. Ten se rychle rozmixuje a zmražený banány pak půjdou mixovat snadněji.

Green smoothie bowl

IMG_2363

3 banány
125 gramů baby špenátu

Recept na green smoothie bowl je opravdu jednoduchej ☺️

Skvělý jako snídaně nebo svačinka během dne! Připravíme si 3 zralý banány a 125 gramů baby špenátu. Banány a baby špenát rozmixujeme, nalejeme do misky a ozdobíme semínky nebo ovocem. Pokud chcete smoothie tekutější, přidejte trochu rostlinnýho mléka.

Pokud budete nějaký z receptů zkoušet, nezapomeňte mě označit na Instagramu ❤️